Eulalius van Syracuse

& 16 december.
Eulalius zou tot een kloostervestiging in Syracuse hebben behoord. Tegen het einde van de 5e eeuw verleende hij gastvrijheid aan de jonge Fulgentius, de latere bisschop van Ruspe († 533; feest 1 januari). Deze was vanuit Noord-Afrika overgestoken om van Eulalius meer te leren over geestelijk leven en de deugden die er de vrucht van zijn. Dat deed hij vooral door gasten te ontvangen en zorg voor hen te dragen, zoals Eulalius dat deed voor hem. Hij toonde zich geïnteresseerd in hun wederwaardigheden en zette hun zelf bereide maaltijden voor. Zo verbleef Fulgentius enige maanden bij Eulalius te Syracuse. Eulalius op zijn beurt was onder de indruk van Fulgentius’ vrijgevige handelwijze.
In 502 en 503 woonde Eulalius bisschoppenvergaderingen bij die in Rome plaats vonden. Kort na die van 503 zou hij gestorven zijn.